L’analisi clinica del grano è un processo che coinvolge l’esame di un campione di grano per determinare la sua qualità. Si esaminano vari parametri come la composizione chimica, la presenza di contaminanti, la presenza di micotossine, la presenza di sostanze nutritive, la presenza di sostanze indesiderate, la presenza di sostanze tossiche, la presenza di sostanze allergeniche e la presenza di sostanze nocive. Questi parametri sono importanti per determinare la qualità del grano e per assicurare che sia sicuro da consumare.
