L’analisi clinica dell’albume d’uovo è una procedura di laboratorio che consente di determinare la qualità dell’albume d’uovo. Consiste nell’analizzare l’albume d’uovo per determinare la sua composizione chimica, la sua consistenza, la sua densità, la sua viscosità e la sua stabilità. Questi parametri sono importanti per determinare la qualità dell’albume d’uovo e per assicurare che sia adatto al consumo.
